PAGNANELLI Ristorante sul lago
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Ostrica
Regina del Mare



1 Settembre 2017 ore 21.00



Vini di "Lantieri de Paratico"
Erbusco (Brescia)

 


Aperitivo di Benvenuto di Foglie d'Ostrica
con Crema Acida, Uova di Salmone e Germogli
di Barbabietola

Franciacorta Brut




Fragola Ripiena con Ostrica
Ostrica con Granita di Cetriolo e Zenzero
Insalata di Ostrica con Vinaigrette di Agrumi
e Cardamomo
Zuppa fredda di Ricotta Ostrica e Sedano
Gratin di Ostrica al Curry e Pompelmo
Ostrica Vodka e Caviale
Ostrica con Avocado, Purea di Mela Verde
e Salsa Piccante
Ostrica con Pera ,Scalogno e Spezie

Rose' Franciacorta Brut



Ravioli di Ostriche con Salsa di Franciacorta

Bianco "Terre di Franciacorta Curtefranca"



Ostrica al Vapore con Concassè di Pomodoro
Ostrica Gratinate con Acciughe e Capperi di Pantelleria
Ostrica allo Zabaione Salato
Ostrica con Fonduta di Porri
Frittella di Ostrica
Ostrica Gratinata con Pancetta e Cicoria

Franciacorta Extra Brut



Sorbetto di Mela, Menta e Limone

Franciacorta Saten


Euro 90,00



Vi consigliamo di prenotare per tempo
Tel. 06 9360004 – 06 9361740    info@pagnanelli.it

Ci troviamo a Castel Gandolfo
a 40 minuti dal centro di Roma
a 10 minuti dall’aereoporto di Ciampino.
Questo Ristorante è la location ideale
per cene originali, pranzi di lavoro
e per Ricevimenti Esclusivi.