dalla raccolta
alla trasformazione
in cucina scoprendo
le erbe spontanee
lezione interattiva con Fabio Ripani
PROGRAMMA
Ore 14.30
Appuntamento presso il Ristorante PAGNANELLI
Ore 15.30
Si và per un interessante passeggiata
alla ricerca del ricco patrimonio
che ci offre la nostra terra
insieme al Cuoco Fabio Ripani
esperto di erbe spontanee
Ore 17.30
Ritorno presso il Ristorante per cucinare
e trasformare le erbe raccolte
in ricette accattivanti
costo di questa lezione compresa la cena Euro 70.00
Le erbe spontanee utilizzate in alimentazione
sono un patrimonio ereditato dalle generazioni
che ci hanno preceduto
da cui traspare una cultura
contadina povera materialmente
ma ricca di quel contatto
con il mondo naturale ormai
sconosciuto ai più
